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運(yùn)動(dòng)飲料能讓體能更充沛嗎?

2019-07-01 19:23:00


運(yùn)動(dòng)飲料能讓體能更充沛嗎?
       有人注意到了運(yùn)動(dòng)員在場(chǎng)上揮汗如雨后喝的各種顏色的功能性飲料。這些水到底是什么成分,能起到什么作用?作為普通的體育愛(ài)好者,平時(shí)運(yùn)動(dòng)后是否需要飲用這類(lèi)飲料?
針對(duì)這些疑問(wèn),北京醫(yī)院臨床檢驗(yàn)中心的鐘堃副研究員表示,運(yùn)動(dòng)員平時(shí)運(yùn)動(dòng)中飲用的“運(yùn)動(dòng)型飲料”是“功能性飲料”的一種,功能性飲料有很多種,主要是為了使身體獲得益處。功能性飲料包括(但不限于):運(yùn)動(dòng)和身體表現(xiàn)型飲料、能量型飲料、即飲茶飲料、益智型飲品、強(qiáng)化果汁、大豆類(lèi)飲品以及強(qiáng)化飲用水等。
功能性飲料四大種類(lèi)
        鐘堃說(shuō),功能性飲料中可能含有的成為包括(但不限于):草藥、維生素、礦物質(zhì)、健腦物質(zhì)、氨基酸、鮮果蔬汁等。功能性飲料的流行,主要得益于人們對(duì)健康的需求和它的方便獲取。目前來(lái)說(shuō)根據(jù)不同的功能,國(guó)際上把功能性飲料分為四大種類(lèi):能量與體力恢復(fù)、保濕補(bǔ)水、健康與保健、體重管理。
一、能量與體力恢復(fù)
        在過(guò)去的10多年中,含有咖啡因和糖分的“能量飲料”在全球越來(lái)越流行,消費(fèi)者的要求催生出了含有咖啡因、能力和糖分的新型功能性飲料?,F(xiàn)在的能量飲料中含有多種調(diào)動(dòng)機(jī)體的興奮性和刺激性物質(zhì),包括咖啡因、?;撬帷⑵咸烟侨┧醿?nèi)脂、B族維生素、瓜拉納、人參和銀杏提取物、左旋肉堿、糖類(lèi)、抗氧化劑、肌酸、馬黛茶、奶薊草等。雖然這些成分在世界上很多國(guó)家的FDA是允許添加的成分,但是醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中很多人認(rèn)為消費(fèi)者應(yīng)該認(rèn)清這些成分并不是有益于身體健康的,而且根據(jù)國(guó)際反興奮劑聯(lián)盟的要求,運(yùn)動(dòng)員必須避免攝入含有類(lèi)似成分的飲品。
二、保濕補(bǔ)水
        這一類(lèi)功能飲料宣稱(chēng)可以使身體細(xì)胞內(nèi)外充分地補(bǔ)充水分,一般含有比較豐富和優(yōu)質(zhì)來(lái)源的維生素以及新鮮水果提取物。這些維生素包括抗氧化性維生素,比如維生素C和維生素E,還有一些其他維生素,比如維生素B族,并且宣稱(chēng)能夠很好地使飲用者免受自由基的傷害。同時(shí),這類(lèi)飲料為了使成分更加健康,在補(bǔ)充維生素和抗氧化性物質(zhì)的同時(shí)也在不斷降低飲料內(nèi)能量的總量(糖類(lèi)等)。
三、健康與保健
        對(duì)于保健意識(shí)比較強(qiáng)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),健康和保健類(lèi)功能飲料一直能夠牢牢抓住他們的心理,無(wú)論是含有各種維生素、抗氧化物質(zhì)、礦物質(zhì)、天然動(dòng)植物提取物的保健型功能性飲料,還是能夠強(qiáng)健脾胃、助消化、清除腸胃淤積等的功能性飲料,都能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。而且這些功能性飲料都會(huì)想方設(shè)法降低能量含量,使其在目前大眾眼中更加健康。這類(lèi)飲品類(lèi)似于維生素和礦物質(zhì)等每日營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充或者保健類(lèi)藥物的作用。某品牌的維生素水中,含有每日所需量2.5倍的維生素C,每日所需量0.25倍的維生素B3、B5、B6和B12,而且把能量降到每351ml(一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)飲料體積)只有25卡路里。
四、體重管理
        這一類(lèi)功能性飲料一般會(huì)含有一些成分,并宣稱(chēng)這些成分有幫助減輕體重的功效。由于喝飲料相對(duì)于其它減肥方式較為輕松,所以一直以來(lái)也廣受消費(fèi)者的喜愛(ài)。這類(lèi)飲品的制造商一般都宣傳產(chǎn)品中所添加的成分可以燃燒體內(nèi)能量,但是具體的研究還有待推進(jìn)。
功能飲料或運(yùn)動(dòng)飲料如何使用?
對(duì)于并不是運(yùn)動(dòng)員的普通體育愛(ài)好者來(lái)說(shuō),怎么使用功能飲料或者運(yùn)動(dòng)飲料才是合理的呢?
        鐘堃說(shuō),如果是短時(shí)間(小于1小時(shí)),而且運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度相對(duì)不算太大時(shí),大可以?xún)H補(bǔ)充飲用水。如果運(yùn)動(dòng)時(shí)間大于1小時(shí)或者強(qiáng)度過(guò)大、損失體液和能量過(guò)多時(shí),還是應(yīng)該適量補(bǔ)充一些含有維生素、無(wú)機(jī)鹽、糖類(lèi)等的功能性飲料。
        鐘堃表示,雖然我們國(guó)足暫時(shí)還無(wú)法出戰(zhàn)世界杯正賽,但并不妨礙中國(guó)球迷的熱情。如果你一時(shí)技癢,也去球場(chǎng)上揮灑激情,在選擇“功能性飲料”時(shí)要認(rèn)清成分,謹(jǐn)慎選擇。
運(yùn)動(dòng)飲料與普通飲料的不同
        運(yùn)動(dòng)飲料是專(zhuān)門(mén)為運(yùn)動(dòng)或體力活動(dòng)人群設(shè)計(jì)的,能被人體迅速吸收,從而為運(yùn)動(dòng)后的機(jī)體及時(shí)補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量。盡管普通飲料好像也能夠補(bǔ)水、補(bǔ)充能量,但運(yùn)動(dòng)飲料作為一種功能飲品,是有它獨(dú)特之處的。
        首先,運(yùn)動(dòng)飲料除了能補(bǔ)充人體在運(yùn)動(dòng)中的水分丟失之外,還能補(bǔ)充鈉、鉀等礦物質(zhì),而普通飲料則不含有這些。如果不及時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì),會(huì)影響神經(jīng)與肌肉的正常功能,出現(xiàn)抽筋、神志模糊等,甚至造成電解質(zhì)紊亂、水鹽代謝紊亂,讓身體嚴(yán)重脫水。
        其次,運(yùn)動(dòng)飲料除了含有白砂糖、葡萄糖等精致糖之外,還含有低聚糖。普通飲料中的糖大都是白砂糖、葡萄糖、果糖等非常容易被吸收的糖類(lèi),這樣會(huì)使血糖水平迅速升高,從而刺激激發(fā)胰島素分泌增加,又很快使血糖降低,血糖猶如“過(guò)山車(chē)”一樣忽上忽下,不利于血糖穩(wěn)定。而運(yùn)動(dòng)飲料除了精制糖之外,還加入低聚糖這一類(lèi)水溶性膳食纖維(如低聚果糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖等),從而延緩糖的吸收,幫助維持血糖水平穩(wěn)定。
        第三,運(yùn)動(dòng)飲料滲透壓要低于或等于血液滲透壓(摩爾濃度滲透壓,摩爾滲透壓)。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),運(yùn)動(dòng)飲料的含糖量在3%-8%,低于或等于血液的晶體滲透壓(摩爾濃度滲透壓,摩爾滲透壓),易于運(yùn)動(dòng)飲料中的營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收。與普通飲料相比,運(yùn)動(dòng)飲料的含糖量并不高,遠(yuǎn)低于果汁飲料、可樂(lè)、茶飲料等常見(jiàn)飲料,除非每次喝過(guò)量,否則不會(huì)引起能量過(guò)剩。
喝運(yùn)動(dòng)飲料有講究
        有的人運(yùn)動(dòng)中間不及時(shí)補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料,反而運(yùn)動(dòng)后一陣狂喝,不到幾秒鐘就喝下一瓶,這種場(chǎng)景生活中多見(jiàn),而這種做法很不恰當(dāng)。
專(zhuān)家表示,運(yùn)動(dòng)飲料需要貫穿運(yùn)動(dòng)過(guò)程,運(yùn)動(dòng)前、運(yùn)動(dòng)中還是運(yùn)動(dòng)后,這3個(gè)時(shí)段都需要補(bǔ)充。對(duì)于專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)員,建議按運(yùn)動(dòng)前6ml/kg(體重)、運(yùn)動(dòng)中3ml/kg(體重)、運(yùn)動(dòng)后6ml/kg(體重)。運(yùn)動(dòng)中可以每隔15~20分鐘喝一口,每次大概50ml~100ml。
        對(duì)一般的健身者來(lái)說(shuō),可以按照每20分鐘飲用100ml的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)充,不要大口暴飲,小口多次地喝,可以避免腹脹、腹痛等不適。
另外,冰鎮(zhèn)運(yùn)動(dòng)飲料雖然喝著爽口,但會(huì)讓胃腸很不“爽”,容易刺激胃腸引發(fā)不適,因此不建議飲用。

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