滲透壓(摩爾濃度滲透壓,摩爾滲透壓)(osmotic pressure)是指溶液中的電解質(zhì)及非電解質(zhì)類溶質(zhì)粒子(磷、鈉、鉀、氯等)對(duì)水的吸引力。滲透壓(摩爾濃度滲透壓,摩爾滲透壓)是溶液的一個(gè)重要性質(zhì),它與人體的代謝系統(tǒng)和健康密切相關(guān),特別對(duì)嬰幼兒來(lái)講尤為重要。因?yàn)樵谡5娜梭w代謝活動(dòng)中,如果滲透壓(摩爾濃度滲透壓,摩爾滲透壓)出現(xiàn)不平衡,即低滲透壓(摩爾濃度滲透壓,摩爾滲透壓)或者高滲透壓(摩爾濃度滲透壓,摩爾滲透壓),均會(huì)發(fā)生體液的交換紊亂,進(jìn)一步影響人體的水平衡和酸堿平衡(也稱體液平衡)。
如果滲透壓(摩爾濃度滲透壓,摩爾滲透壓)出現(xiàn)不平衡,則會(huì)發(fā)生體液的交換,進(jìn)一步影響人體的水平衡和酸堿平衡,嬰幼兒滲透壓(摩爾濃度滲透壓,摩爾滲透壓)主要受母乳或嬰幼兒奶粉(包括嬰幼兒液體奶)中的磷、鈉、鉀、氯等離子制約。嬰幼兒如果較長(zhǎng)時(shí)間食用高滲透配方的嬰幼兒乳制品,不僅能使嬰幼兒體重增長(zhǎng)過(guò)快(由于水與鈉的潴留),也有可能引起大腦損害并為長(zhǎng)大后患上糖尿病埋下隱患;而低滲透壓(摩爾濃度滲透壓,摩爾滲透壓)配方的乳制品則采用高科技手段,將電解質(zhì)及非電解質(zhì)類溶質(zhì)粒子磷、鈉、鉀、氯等離子的量控制在嬰幼兒能夠合理利用的水平,而磷含量偏高則是由于鈣磷比例影響鈣的吸收。針對(duì)中國(guó)嬰幼兒易缺鈣的特點(diǎn),配方中鈣的含量相對(duì)母乳有所增加,所以要提高磷的含量達(dá)到適宜鈣吸收利用水平。因此,降低嬰幼兒奶粉中的灰分含量是嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)重要的科技工作之一,所以低滲透壓(摩爾濃度滲透壓,摩爾滲透壓)配方奶粉是有助于嬰幼兒的健康成長(zhǎng)的。國(guó)家現(xiàn)行嬰兒奶粉標(biāo)準(zhǔn)不僅要對(duì)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、理化指標(biāo)、檢測(cè)方法、包裝形式、保存條件、保存時(shí)間進(jìn)行規(guī)定。還應(yīng)該對(duì)生理功能指標(biāo)、安全指標(biāo)進(jìn)行規(guī)范。嬰兒奶粉作為一種特殊食品,它的標(biāo)準(zhǔn)制定是否具有科學(xué)性、合理性和前瞻性關(guān)系到成千上萬(wàn)家庭和無(wú)數(shù)個(gè)孩子的身體健康。在過(guò)去的一些年里,我國(guó)嬰兒奶粉標(biāo)準(zhǔn)制定人員范圍過(guò)小、缺乏透明度、缺少科學(xué)依據(jù)、不能利用利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)征求各方面意見(jiàn),這些都應(yīng)該在今后改進(jìn)和完善。
雅森冰點(diǎn)滲透壓儀(摩爾濃度滲透壓儀,滲透壓摩爾濃度測(cè)定儀,滲透壓測(cè)定儀),符合《中國(guó)藥典》,主要用于檢測(cè)水溶液的總滲透壓值,常用于高校、科研實(shí)驗(yàn)室、生物制藥企業(yè)等,包含常用的靜脈輸液、營(yíng)養(yǎng)液、電解質(zhì)溶液、配方奶粉、飲料以及滲透利尿藥等。